Hozzávalók:
- 35 dkg babapiskóta
- 30 dkg eper
- 2,5 dl tejszín
- 3 dkg zselatin
- 6 dkg cukor
- 1 dl eper- vagy málnaszörp
Elkészítés:
Vajazzunk ki egy Charlotte formát, majd béleljük ki babapiskótával. Langyos vízben áztassuk meg a zselatint, adjuk hozzá az eper- vagy málnaszörpöt. Lassú tűzön állandó kevergetés közben addig melegítsük, amíg a zselatin teljesen fel nem olvad. Mossuk meg és csurgassuk le az epret, majd pár szem kívételével adjuk a zselatinhoz ha az már langyosra hűlt. Hagyjuk az egészet teljesen kihűlni, közben verjük habbá a a tejszínt a cukorral, és nagy részét keverjük a zselatinos gyümölcssziruphoz, majd öntsük a formába. Fedjük le alufóliával és tegyük a hűtőbe 2-3 órára. Tálalás előtt egy pillanatra mártsuk meleg vízbe, majd borítsuk egy tálra. Díszítsük tejszínhabbal és pár szem eperrel.
