Hozzávalók:
- nyers füstölt sonka
- 1 fej vörös hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1kávéskanál egész bors
- bebérlevél
- tojás
- sárgarépa
- fehérrépa
- zeller
- torma
- mustár
Elkészítés:
Éjszakára áztassuk be a sonkát hideg vízbe - a víz lepje el teljesen.
Másnap tegyük fel főni hideg vízben. Adjuk hozzá a nagy szeletekre vágott vörös hagymát, a fokhagymát, az egész borsot és a babérlevelet. Ha félig megfőtt, vágjuk fel a zöldségeket és adjuk a sonkához. Ha megfőtt, a sonka könnyen leválik majd a csontról.
Hagyjuk kihűlni a saját levében, majd vékony szeleterkre vágjuk és kemény tojással, főtt zöldségekkel, tormával, mustárral tálaljuk.
