Hozzávalók:
A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 5 dkg porcukor
- 25 dkg
- 1 dkg élesztő
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 kanál rum
- 1 egész tojás
- 1 tojássárgája
- 2-3 evőkanál tejföl
A töltelékhez:
- 30 dkg darált dió
- baracklekvár
- ribizli. vagy málnalekvár
- 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg porcukor
- 2 mokkáskanál fahéj
- 1 citrom reszelt héja
- A csokimázhoz:
- 3 evőkanál kristálycukor
- 2 eőkanál holland kakaó
- 2 evőkanál rum
- 5 dkg
Elkészítés:
A tésztához az élesztőt felfuttatjuk fél dl tejben kevés cukorral, majd a hozzávalókkal együtt összegyúrjuk. 3 részre osztjuk, majd 15 percig pihentetjük.
A töltelékhez a darált diót összekeverjük a porcukorral, a fahéjjal és a reszelt citrom héjával. Középnagy tepsit kikenünk, lisztezünk, az egyik cipót elnyújtjuk, és a tepsibe helyezzük. Megkenjük baracklekvárral, és megszórjuk a porcukros dió felével. A második lapot is kinyújtjuk, ráhelyezzük. Megkenjük ribizlilekvárral (ha van, ha nem, jó a baracklekvár is). Rászórjuk a porcukros darált dió másik felét is. A harmadik lapot kinyújtjuk, és ráhelyezzük a tetejére. Kicsit megszurkáljuk hústűvel, hogy ne hólyagosodjon fel. 25-30 percig sütjük.
A csokimáz hozzávalóit sűrűre főzzük, kicsit kihűtjük, és langyosan öntjük rá a süteményre, vizes késsel elkenjük.
