Hozzávalók:
- 450 g cukor
- 175 ml víz
- 100 ml víz
- 14 g zselatin
- 2 tk vanília aroma
- kukoricaliszt
- porcukor
Elkészítés:
A 175 ml vizet feltesszük forrni, belekeverjük a cukrot. Addig kevergessük, amíg fel nem oldódik a cukor, de ha már forr, utána ne bántsuk, mert kicsapódik a cukor. Nem baj, ha esetleg kicsit habzik. 15 percig forraljuk.
A keverőtálba tegyük bele a zselatint, és 1 dl vízzel keverjük el. Néhány percig hagyjuk állni.
Béleljünk ki 2 réteg folpackkal (frissen tartó fólia) egy tepsit (de bármilyen forma jó).
Fele-fele arányban keverjük össze a kukoricalisztet a porcukorral. Szándékosan nem írtam mennyiséget, attól függ, hány adagot készítünk. A tepsit mindenhol szórjuk be a keverékkel, hogy ne ragadjon a fóliára a kész massza.
A forrásban lévő szirupot öntsük a zselatinhoz. Jó 15 percig keverjük, amíg jó kemény habot nem kapunk.
Tegyük hozzá a 2 teáskanál vanília aromát. Keverjük át még egyszer.
A kész habot öntsük a tepsibe, és szórjunk a tetejére is a lisztes-porcukros keverékből, majd takarjuk le fóliával.
Legalább 6 órán át hagyjuk hűlni, de a hűtőbe ne tegyük!
Vágjuk fel tetszőleges kockákra a pillecukrot. A ragadós kockákat forgassuk bele a lisztes keverékbe.
A tepsi mérete: 20x27 cm
Színezhetjük ételfestékkel, vagy akár szörppel is. A szörp mennyiségét arányosan vonjuk le a vízből.
