Hozzávalók:
Tészta:
- 65 dkg liszt
- 15 dkg zsír
- 3 dkg élesztő
- 1 dl langyos tej
- fél zacskó sütőpor
- 15 dkg cukor
- 1 tojás
- pici só
Töltelék:
- 25 dkg darált dió
- 25 dkg porcukor
- 80-100 dkg baracklekvár
Máz:
- 6 evőkanál kakaó
- kb. 1 dl víz
- 2 evőkanál cukor
- 5 dkg vaj
1. Az élesztőt a szokásos módon felfuttatjuk (1 dl langyos tejbe beleteszünk 1 kiskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és meghintjük pici liszttel a tetejét). Ha kész, a lisztet elmorzsoljuk a zsírral, majd hozzáadjuk a többi anyagot. Jó alaposan meggyúrjuk a tésztát, 3 cipót formázunk belőle és pihentetjük a deszkán.
2. Míg a tészta pihen, a dióbelet összekeverjük a porcukorral. A tepsit kizsírozzuk, belisztezzük. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
3. A cipókat átgyúrjuk és tepsi nagyságúra egyesével kinyújtjuk.
4. Az első tésztalapot a tepsire helyezzük, megkenjük baracklekvárral, rászórjuk a cukros darált dió felét, rátesszük a 2. kinyújtott tésztát, amit szintén lekvárral kenünk és cukros dióval beszórunk. Végül ráhelyezzük a 3. lapot és megszurkáljuk villával a tetejét.
5. Kicsit pihentetjük, végül arany barnára sütjük (akkor jó, ha kicsit megkel a sütőben). Míg hűl, elkészítjük a csokimázat: A hozzávalókat kis láng felett folyamatos kevergetéssel megolvasztjuk, elkeverjük, és végül bevonjuk vele a kihűlt tésztát.
